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Artemisia dracunculus L. 
 
Famiglia: Asteracee 
 
Pianta erbacea perenne originaria dell’Europa Orientale e della Siberia del Sud. In Italia è coltivata e di rado inselvatichita.  
 
Alta fino a 1 metro, presenta fusti eretti e ramificati, con foglie lineari, strettamente lanceolate, lucenti, di colore verde scuro. Corimbi di minuscoli fiori gialli compaiono in estate, nelle regioni calde, e raramente in quelle fredde. 
 
Le foglie aromatiche se schiacciate emanano un aroma piccante.  
 
Per il suo profumo delicato tra l’anice e il sedano è adatto per insaporire il cibo, come il pesce e le sue proprietà sono: toniche, digestive, aperitive, carminative.  
Ha proprietà antisettiche e digestive. 
 
Le foglie contengono sali minerali e le vitamine A e vitamina C. Masticare le foglie riduce le sensibilità delle papille gustative, favorendo l'assunzione di medicine amare. Solitamente le foglie si usano tramite un infuso. Le radici danno sollievo al mal di gola e l'infuso di foglie stimola l'appetito. 
 
Dalle piante di dragoncello si raccolgono le foglie e le cimette per uso erboristico, mentre la pianta intera è destinata alla distillazione e, per le varietà fertili, al seme. 
 
L’olio essenziale di Dragoncello si usa nell’industria alimentare ed in Fitoterapia per trattare i problemi digestivi e mestruali,  ha una colorazione variabile dal giallo pallido al giallo verde, un odore caratteristico che ricorda quelli dell’anice e della senape. 
 
La distillazione da preferirsi è quella eseguita in corrente di vapore.
 
 
 
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