Gli alimenti che riducono l’ansia

Durante la dieta dei tre giorni, vi consigliamo l’assunzione di baobab e cereali integrali. Entrambi apportano vitamine del gruppo B e fibre: le prime stimolano l’attività cerebrale, attenuano l’ansia e danno energia, le seconde aiutano l’intestino e favoriscono l’eliminazione di scorie dannose per l’organismo, che spesso favoriscono la stanchezza, l’ansia e il malumore. Il baobab, in particolare, contrasta anche la formazione di radicali liberi, svolgendo una funzione antiossidante e rigenerante per il cervello e per tutto l’organismo.

• Da ricordare: per non stressare l’organismo meglio evitare gli zuccheri raffinati: intasano l’intestino, creano stati infiammatori, danno energia che si brucia subito, lasciando affamati e stanchi dopo un paio d’ore dall’ingestione.

• Colazione: 1 bicchiere di latte, 1 cucchiaio di cacao e 40 g di fiocchi d’avena; 20 g di nocciole.

• Spuntino di metà mattina: 1bustina di baobab sciolta in i bicchiere di acqua e i frutto fresco di stagione.

• Pranzo: risotto ai semi vero (rilassano) e petto con verdure alla griglia.

• Merenda: i bustina di baobab sciolta in 1 bicchiere di succo di mela del tipo trasparente e 3 biscotti.

• Cena: zuppa di verdura con i cucchiaino di lievito di birra (antistress), 100 g di ricotta e 70 g di pane integrale ai 5 cereali.

RICETTA

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

• 160 g di riso Carnaroli;

• 2 cucchiaini di semi di papavero (in erboristeria);

• 1 cucchiaio di olio d’oliva extravergine;

• 1 scalogno;

• brodo vegetale q.b.

PREPARAZIONE

Fate rosolare lo scalogno tritata con l’olio unite i semi di papavero; fate insaporire mescolando e unite il riso. Portate a coltura unendo il brodo vegetale, poco alla

volta.

• Colcizione: 1 tazza di caffè d’orzo, 2 fette di pane, 4 cucchiaini di marmellata, 20 g di mandorle.

• Spuntino di metà mattina: i bustina di baobab sciolta in i bicchiere di acqua e i yogurt.

• Pranzo: pasta di farro al pesto di basilico e rucola; insalata di gamberetti e lattuga (rilassa).

• Merenda: i bustina di baobab sciolta in i bicchiere di acqua e 20 g di cioccolato fondente.

• Cena: minestra di fagiolini con 50 g di formaggio grana, 70 g di pane di segale

RICETTA

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

• 16Og di pasta di farro;

• 1 vasetto di yogurt intero;

• 1 ciuffo di rucola e basilico;

• 3 noci;

• 1 cucchiaio di olio d’oliva extravergine.

PREPARAZIONE

Fate cuocere la pasta al dente. Nel frattempo. mettete in un frullatore lo yogurt, l’olio, la rucola e il basilico, I gherigli di noce e un po’ di acqua di cottura della pasta. Frullate fino a ottenere una crema omogenea. Scolate la pasta e conditela con il pesto preparato.

• Colazione: 1 tazza di tè nero,1 fetta di torta di mele, 3 noci.

• Spuntino di metà mattina: 1 bustina di baobab sciolta in i bicchiere di acqua e i frutto fresco di stagione

• Pranzo: insalata di riso con tonno (migliora le prestazioni cerebrali) al naturale e verdure.

• Merenda: 1 bustina di baobab sciolta in i bicchiere di acqua e i budino light

• Cena: zuppa di miglio e verdure (il miglio è un cereale ben digeribile che nutre il cervello stimolando le sue funzioni); 120 g di pollo al cartoccio.

RICETTA

INGREDIENTI PER 2 PERSONE

• 100 g di miglio;

• 1/2 litro di acqua bollente;

• 1 carota;

• 1 gambo di sedano;

• 1 cipolla;

• 1 pugno di piselli (anche surgelati);

• 1 pomodoro tritato;

• 1 cucchiaio di olio d’oliva extravergine;

• 1 ciuffo di prezzemolo e uno di menta;

• sale q.b.

PREPARAZIONE

Fate soffriggere nell’olio cipolla, carota e sedano tritati, Unite l’acqua bollente, il miglio e regolate di sale.

Fate cuocere per circa 20 minuti. Aggiungete i piselli e il pomodoro. e fate cuocere per altri 10 minuti. Servite dopo aver spolverizzato con prezzemolo e mento tritati.