27 Maggio 2019

Liquirizia

Liquirizia
(Glicyrrhiza glabra)
La liquirizia è una leguminosa perenne che cresce dal piano del mare alla collina nelle zone costiere di tutta Italia. I fiori sono delle spighe azzurrognole, il frutto è il legume.
A scopo medicinale si raccolgono la radice e gli stoloni di piante che hanno almeno 3-4 anni. La liquirizia ha proprietà emollienti e diuretiche. Inoltre è un buon rimedio contro i disturbi di fegato. Allo scopo si prepara il decotto con 10 gr di radice posti a bollire per 5 minuti in mezzo litro d’acqua. Uso: 2 tazzine al dì, una a! mattino e una alla sera. Questa ricetta funziona anche come espettorante, quindi si consiglia in caso di bronchiti, tracheiti e tossi.
Con la liquirizia si può preparare anche una deliziosa bevanda rinfrescante e dissetante. Allo scopo unite in parti uguali liquirizia, anice coriandolo e una presa di menta. Mescolate bene fino a formare una miscela omogenea e mettete un cucchiaio a macerare per alcune ore in un bicchiere di acqua fresca. Trascorso il periodo filtrate e consumate.

E’ opportuno che coloro che soffrono di ipertensione consumino liquirizia moderatamente. Dosi elevate possono nuocere anche determinando un aumento della concentrazione del sodio nel sangue e conseguente riduzione di potassio, causando problemi di ritenzione idrica. Sempre con riferimento alla presenza dei sali minerali nel sangue, è stato dimostrato che le donne che fanno uso della pillola anticoncezionale devono fare attenzione a non eccedere con radici e caramelle, poiché la contemporanea assunzione di pillola e liquirizia determina un peggioramento dei casi di ipertensione ed ipopotassemia.

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