23 Gennaio 2021

Peperoncino

Il peperoncino era già conosciuto e coltivato in Messico ed in Cile da almeno 5000 anni prima di Cristo. Arriva a noi grazie a Cristoforo Colombo. Infatti è una pianta originaria dell’America tropicale; e furono gli spagnoli a diffonderlo, sperando di ottenere ingenti guadagni dal commercio della polvere ricavata dalla macinazione della pianta, considerata all’epoca alla stessa stregua di una spezia preziosa.
Il peperoncino può essere coltivato praticamente ovunque; in campagna, ovviamente ma anche in giardini, terrazzi e balconi cittadini, possibilmente esposti al sole. Si semina da fine febbraio a metà marzo.

  • Pasta all’arrabbiata

    Pasta all'arrabbiata (sapotita) Tempo di preparazione: 20 minuti  - Tempo di cottura: 1 ora  - Porzioni: ...

    Pasta all'arrabbiata (sapotita) Tempo di preparazione: 20 minuti  - Tempo di cottura: 1 ora  - Porzioni: 4 Ingredienti per la Pasta all'arrabbiata: 1 fetta di bacon affumicato - 2 cucchiai di olio d'o ...

    Read more
  • Omelette di gamberi e pomodori

    Omelette di gamberi e pomodori Tempo di preparazione: 15 minuti  - Tempo di cottura: 15 minuti  - Porzion ...

    Omelette di gamberi e pomodori Tempo di preparazione: 15 minuti  - Tempo di cottura: 15 minuti  - Porzioni: 6 Ingredienti per le Omelette di gamberi e pomodori: 400 g di gamberi crudi - 6 uova, legger ...

    Read more
  • Tagliolini con granchio al peperoncino

    Tagliolini con granchio al peperoncino Tempo di preparazione: 15 minuti  - Tempo di cottura: 10 minuti  - ...

    Tagliolini con granchio al peperoncino Tempo di preparazione: 15 minuti  - Tempo di cottura: 10 minuti  - Porzioni: 4 Ingredienti per i Tagliolini con granchio al peperoncino: 2 cucchiai d'olio - 4 ci ...

    Read more
  • Gamberi con mais al peperoncino

    Gamberi con mais al peperoncino Tempo di preparazione: 40 minuti + 2 ore di frigo - Tempo di cottura: 10 ...

    Gamberi con mais al peperoncino Tempo di preparazione: 40 minuti + 2 ore di frigo - Tempo di cottura: 10 minuti - Porzioni 4-6 Ingredienti per i gamberi con mais al peperoncino: 1 cucchiaio di olio di ...

    Read more
  • Stinco di Agnello speziato con couscous

     Stinco di Agnello speziato con couscous Tempo di preparazione: 30 minuti  - Tempo di cottura: 2 ore e 25 ...

     Stinco di Agnello speziato con couscous Tempo di preparazione: 30 minuti  - Tempo di cottura: 2 ore e 25  minuti  - Porzioni: 4 Ingredienti per lo Stinco di Agnello speziato con couscous: 2 cucchiai ...

    Read more
  • Capesante, fagioli e peperoncino

     Capesante, fagioli e peperoncino Tempo di preparazione: 15 minuti  - Tempo di cottura: 8 minuti  - Porzi ...

     Capesante, fagioli e peperoncino Tempo di preparazione: 15 minuti  - Tempo di cottura: 8 minuti  - Porzioni: 4 Ingredienti per le Capesante, fagioli e peperoncino: Olio di zenzero al peperoncino - 1/ ...

    Read more
  • Vongole fritte al peperoncino

    Vongole fritte al peperoncino Tempo di preparazione: 15 minuti  - Tempo di cottura: 12-15 minuti  - Porzi ...

    Vongole fritte al peperoncino Tempo di preparazione: 15 minuti  - Tempo di cottura: 12-15 minuti  - Porzioni: 4 Ingredienti per le Vongole fritte al peperoncino: Pasta di peperoncino tostata  - 2 cucc ...

    Read more
  • Fagioli al peperoncino

    Fagioli al peperoncino Tempo di preparazione: 20 minuti  - Tempo di cottura: 1 ora e 35 minuti  - Porzion ...

    Fagioli al peperoncino Tempo di preparazione: 20 minuti  - Tempo di cottura: 1 ora e 35 minuti  - Porzioni: 4 Ingredienti per i Fagioli al peperoncino: 1 tazza (220 g) di fagioli neri, secchi - 2 cucc ...

    Read more
  • Manzo con spinaci e peperoncino

    Manzo con spinaci e peperoncino Tempo di preparazione: 30 minuti + 20 minuti per la marinatura  - Tempo d ...

    Manzo con spinaci e peperoncino Tempo di preparazione: 30 minuti + 20 minuti per la marinatura  - Tempo di cottura: 15 minuti  - Porzioni: 3-4 Ingredienti per il Manzo con spinaci e peperoncino: 500 g ...

    Read more
  • Gamberi, Papaya e peperoncino

    Insalata di Gamberi, Papaya e peperoncino Tempo di preparazione: 35 minuti - Tempo di cottura: 10 minuti ...

    Insalata di Gamberi, Papaya e peperoncino Tempo di preparazione: 35 minuti - Tempo di cottura: 10 minuti  - Porzioni: 4   Ingredienti per Insalata di Gamberi, Papaya e peperoncino: 3 cucchiai di olio ...

    Read more
  • Agnello allo spiedo con peperoncino Aioli

    Agnello allo spiedo con peperoncino Aioli Tempo di preparazione: 25 minuti + una notte di marinatura - Te ...

    Agnello allo spiedo con peperoncino Aioli Tempo di preparazione: 25 minuti + una notte di marinatura - Tempo di cottura: 15 minuti  - Porzioni: 4   Ingredienti per l'Agnello allo spiedo con peperoncin ...

    Read more
  • Insalata di Anguria e Ananas con jalapeno

    Insalata di Anguria e Ananas con jalapeno Tempo di preparazione: 15 minuti - Tempo di cottura: 20 minuti ...

    Insalata di Anguria e Ananas con jalapeno Tempo di preparazione: 15 minuti - Tempo di cottura: 20 minuti  - Porzioni: 4 Ingredienti: Melassa jalapeno - 1/2 lazza di succo di lime - 1/2 tazza di zucche ...

    Read more

Questo sito utilizza cookie di profilazione, anche di terze parti, per fornirti servizi e pubblicità in linea con le tue preferenze. Se chiudi questo banner o prosegui con la navigazione cliccando un elemento della pagina ne accetti l'utilizzo. Per maggiori informazioni su come modificare il consenso e le impostazioni dei browser supportati.

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi