Peperoncino sotto sale Questo è il più antico metodo di conservazione conosciuto, anche se comporta una perdita di parte dei nutrienti, in questo caso della vitamina C. Si prende un barattolo di vetro ...

Peperoncino sotto olio Sotto olio è un altro metodo, facile e pratico sia di conservazione che di utilizzo del peperoncino. La procedura è semplicissima; si devono utilizzare peperoncini secchi, perch ...

Essiccazione del peperoncino L' Essiccazione del peperoncino, è il metodo più antico e più diffuso, apparentemente anche il più semplice, ma non è così. Infatti, per avere una buona conservazione di t ...

Surgelazione del peperoncino La surgelazione, è il metodo più moderno, l’ultimo messo a disposizione dalla tecnologia, a seguito dell’invenzione del congelatore. Questo è il sistema con il quale riusc ...

 Conservazione del peperoncino I metodi di conservazione del peperoncino sono da sempre molteplici. La scelta si differenzia, a volte, in base alla tradizione tramandata in relazione alla collocazione ...

Coltivare il peperoncino Il peperoncino si può coltivare praticamente ovunque; in campagna, ovviamente ma anche in giardini, terrazzi e balconi cittadini, possibilmente esposti al sole. Si semina da f ...

La semina del peperoncino Il metodo più semplice per trovare i semi per la semina, è quello di rivolgersi ad un rivenditore specializzato. In questo caso cercate di verificare se sulla confezione è in ...

Peperoncino, la piccantezza La sostanza responsabile della piccantezza del peperoncino è la capsaicina unitamente ad altre quattro sostanze che vengono individuate congiuntamente come capsaicinoidi. L ...

Caratteristiche del peperoncino Una delle caratteristiche meno note del peperoncino è l’alta concentrazione di Vitamina C presente nel frutto oltre alle vitamine e ai minerali; Vitamina A -che contrib ...

La pianta del peperoncino Il peperoncino; chile in spagnolo; cayenne in inglese (nome scientifico capsicom minimum, capsicum fastigiatum, capsicum annuum) è una pianta che appartiene alla famiglia del ...

Storia del peperoncino La storia del peperoncino è antica, infatti era già conosciuto e coltivato in Messico ed in Cile da almeno 5000 anni prima di Cristo, Forse la prima testimonianza sul peperoncin ...

Salse a base di peperoncino Nella gastronomia internazionale, alcune salse a base di peperoncino sono diventate famose e di uso corrente. Tra le più note, ricordiamo: Chili: Polvere rossa, molto picca ...