Le vitamine e la cellulite

 

Le vitamine agiscono in vari modi sulla regolazione dei processi vitali. Le vitamine ci aiutano a bruciare e a utilizzare gli alimenti. Sono così importanti che anche una leggera carenza di vitamine compromette un perfetto stato di salute. La minima carenza vitaminica provoca senso di fatica, irritabilità e nervosismo. Quasi tutte le vitamine vengono assunte con il cibo. Altre vengono prodotte nell’organismo per azione dei batteri dell’intestino.

Derivata dal carotene, un pigmento giallo presente in molte piante, la vitamina A è necessaria per avere ossa robuste, denti forti, una buona vista e pelle levigata. La si trova nelle carote, barbabietole, pomodori, nei vegetali a foglie verde scuro e giallo, nell’olio di fegato di merluzzo, nelle uova, nel burro, nel latte e nel fegato.

Questo importante gruppo è costituito da diverse vitamine che si trovano insieme in vari cibi e agiscono in stretta connessione. Il complesso B viene spesso chiamato “complesso antinevritico” perché ha funzione protettiva sul sistema nervoso. Ha pure una funzione nel processo di combustione del cibo e nella formazione di emoglobina (cellule rosse del sangue e nell’attività del tessuto. Inoltre aiuta a mantenere sani i capelli, gli occhi e la pelle. Moltissime vitamine del complesso B si trovano nel lievito di birra, nel germe di grano.

Le varie vitamine che compongono il gruppo B sono:

la tiammina (B1), la riboflavina (B2), la piridossina (B6), la cianocobalamina (B12). la niacina (B3), l’acido folico, l’acido pantotenico (B5), la colina, l’inositolo e la biotina.

Indispensabile per una buona digestione, per l’eliminazione delle scorie, per la salute del sistema nervoso, la tiamina si trova nel germe di grano, nei grani interi, nel fegato, nel lievito di birra, nelle uova, melassa, noci e soia.

Questo composto aiuta la respirazione dei tessuti e procura pelle sana, occhi brillanti e nervi calmi. Ha inoltre una diretta funzione nel metabolismo delle proteine e dei carboidrati. Latte, fegato, ricotta, yogurt, lievito di birra, avocado, verdure fresche, germe di grano, uova, piselli sono tutti alimenti ricchi di riboflavina.

Importante nell’utilizzazione delle proteine e dei grassi, la piridossina favorisce la formazione del sangue e il buon funzionamento dei muscoli e dei nervi. Si trova nel fegato, nei germe di grano, nei cereali interi, melassa, tuorli d’uovo, latte, noci e verdure.

Si trova nelle frattaglie (fegato, rognoni, cuore, cervello), nelle uova, nel latte e nel pesce: la cianocobalamina è indispensabile alla formazione dei globuli rossi del sangue.

Essenziale al normale funzionamento del fegato e del sistema nervoso, la niacina è necessaria anche all’ossidazione degli amidi e degli zuccheri. Si trova nella carne magra, nelle frattaglie (fegato, rognone e cuore), nel germe di grano, nel lievito di birra, nelle verdure, nel latte magro in polvere e nel pesce.

Essenziale alla formazione dei globuli rossi, si trova nelle frattaglie e nelle interiora, nel lievito di birra e nelle verdure.

Necessario al buon funzionamento del sistema digestivo, questo acido ha una parte nel metabolismo dei carboidrati; sembra inoltre che aumenti la resistenza allo sforzo intellettuale. Si trova nel fegato, nel rognone, nel cuore, nel lievito di birra, nel tuorlo d’uovo, nella soia, nei broccoli, nei funghi e nei piselli.

Necessaria alla giusta utilizzazione del colesterolo, la colina presiede alla distribuzione del grasso nel corpo ed evita che si accumuli nel fegato. La colina si trova nel tuorlo d’uovo, nel fegato, nel lievito di birra, nel germe di grano, nelle noci e nelle verdure a foglie.

Questo elemento agisce in associazione con la colina, tanto nella distribuzione del grasso, quanto nell’azione epatoprotettiva. Combatte inoltre l’indurimento delle arterie evitando che ji colesterolo vi si insedi e favorisce l’assorbimento della vitamina E. Si trova nel fegato, nel rognone, nel lievito di birra, nel germe di grano, nella frutta, nei cereali interi e nella soia.

Necessaria alla digestione e all’assimilazione dei grassi, la biotina favorisce anche una buona salute mentale. Si trova nel lievito di birra, nel germe di grano e nel fegato.

Detta anche acido ascorbico, la vitamina C è molto importante nella lotta contro le infezioni. Utile alla formazione e alla salute del tessuto connettivo e al rafforzamento dei capillari. Aiuta a prevenire antiestetiche rotture di vasi capillari e ecchimosi. La vitamina C serve anche a stimolare la resistenza dell’organismo. La fonte naturale più ricca di vitamina C è il frutto di rosa canina, che si può trovare in compresse. La vitamina C è presente anche negli agrumi, nei pomodori, nel pepe di Caienna e nelle parti verdi dei vegetali.

Prodotta dall’organismo quando viene esposto alla luce del sole, la vitamina D è necessaria alla salute delle ossa e dei denti. È importante anche per una buona utilizzazione del calcio e del fosforo. Cibi ricchi di questa vitamina sono l’olio di fegato di merluzzo, il latte e le uova.

Apportatrice di ossigeno, la vitamina E è necessaria ai vasi sanguigni ed è indispensabile per un buon funzionamento delle ghiandole endocrine. Favorisce anche la distribuzione dei grassi. Germe di grano, olio di germe di grano, olio di mais, olio di arachidi sono tutti cibi ricchi di vitamina E.

VITAMINA F

La vitamina F (o acido grasso non saturo) è necessaria alla distribuzione del calcio e all’assorbimento delle vitamine liposolubili, come la A, la D, la E e la K. Gli oli vegetali puri sono ricchi di vitamina F.

Questa vitamina, prodotta dall’organismo, ha un’importantissima funzione antiemorragica. Si trova nelle parti verdi dei vegetali, negli spinaci, nei broccoli, nei cavoli, nella lattuga ecc.

Necessaria per avere un sistema capillare sano e forte, la vitamina P agisce in associazione con la vitamina C e si trova negli stessi cibi: frutti di rosa canina, agrumi, pomodori, pepe di Caienna e vegetali verdi.